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巴西 聖安東尼奧莊園 紫羅蘭【日曬】
Brazil Santo Antonio Estate Violeta Natural
品 種：Mundo Novo, Catuai, Catucai
規 格：16+
等 級：NO.2
產 區：State of Minas Gerais
海 拔：1,000 m - 1,100m
精製方式：日曬
參考風味：蕃茄、蘋果、李子
包裝方式 : 30公斤麻袋+GP / 5公斤真空包
規 格：16+
等 級：NO.2
產 區：State of Minas Gerais
海 拔：1,000 m - 1,100m
精製方式：日曬
參考風味：蕃茄、蘋果、李子
包裝方式 : 30公斤麻袋+GP / 5公斤真空包
SANCOFFEE以生產巧克力的方法，把風味推上更豐富的層次。
Violeta NO.2採用特殊配方精製而成，
不同於其他日曬，這款的咖啡櫻桃特地堆疊成「厚層Thick Layer」的方式，堆疊成5-7公分高後
在陽光下慢慢曬乾，花上10天或更長的時間延遲乾燥並促進發酵，增加濃厚的果味。
當果實逐漸失去水份，這時再次堆疊，重複此方式大約10-12天，將水份降至20%，最後以機械風乾。
此種咖啡豆以獨特的方式乾燥，可增加細膩且厚的多汁感覺。
Violeta NO.2採用特殊配方精製而成，
在陽光下並排七天，曬乾後才使用。
不同於其他日曬，這款的咖啡櫻桃特地堆疊成「厚層Thick Layer」的方式，堆疊成5-7公分高後
在陽光下慢慢曬乾，花上10天或更長的時間延遲乾燥並促進發酵，增加濃厚的果味。
當果實逐漸失去水份，這時再次堆疊，重複此方式大約10-12天，將水份降至20%，最後以機械風乾。
此種咖啡豆以獨特的方式乾燥，可增加細膩且厚的多汁感覺。