產地介紹｜肯亞的歷史與環境

產地介紹｜肯亞的歷史、環境與品種、分級制度

儘管肯亞鄰近衣索匹亞，但直到十九世紀末才開始種植咖啡。肯亞最早的咖啡進口是在1893年法國傳教士帶入。早期咖啡是在英國殖民統治下種植於大型莊園，收成的咖啡運到倫敦進行販售。1933年肯亞咖啡委員會成立，咖啡法令通過才將咖啡銷售事務遷回肯亞，而現今依舊在運作於1934年建立的拍賣系統。

肯亞Mau Mau oprising政變發生不久後，肯亞通過了一項農業法案，讓每個家庭得以增加農地所有權，自給自足之外還可以種植經濟作物增加額外的收入，此計畫稱為斯溫納計畫(Swynnerton Plan)。這時才將咖啡生產慢慢從英國移回肯亞，這計畫也提升了肯亞的總收入。從1955年520萬英鎊提高到1964年1400萬英鎊，其中55%的成長要歸功於咖啡生產。

咖啡主要種植於肯亞中部的肯亞山附近，肯亞咖啡大多生長在海拔1600~2100的火山地。赤道經過肯亞，每年會有兩次雨季及兩次採收期，分別為5~7月和9~12月。肯亞咖啡的特色濃郁、均衡的酸度、且會散發水果般的風味。

目前肯亞種植的品種有 K7、藍山、Batian、Ruiru 11 和 SL 系列。
其中SL系列種植將近90年的時間，涵蓋了許多品種，其中最美味也最受全球精品咖啡迷們推祟的品種是SL-28和SL-34。SL代表Scott Lab，即是1930年代負責開發新品種的肯亞研究中心。SL系列品種占肯亞目前出口咖啡約80%之多。

●SL-28
咖啡樹與產量皆高，杯測風味品質好。需要的養份少、抗旱，缺點是容易受到咖啡葉銹病、咖啡漿果病（CBD）和土壤中的線蟲影響。種植三年後即可產出碩大的果實。
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●SL-34
咖啡樹與SL-28相似，差異在SL-34的葉尖是深青銅色，而不是綠色。SL-34對營養的要求更高、產量略低。缺點是也容易受到 CBD、葉銹病和蟲害的影響。
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SL品種種植在中、高海拔地區（至少700公尺以上），咖啡樹緩慢而充分地成熟，創造出高品質、醇厚的咖啡，具有良好的果酸和堅果、水果風味。