巴西達特拉莊園天然低咖啡因【半水洗】

Brazil Daterra Low Caf Reserve

品種：Aramosa / Laurina
規格：14+
產區：米納斯-吉拉斯地區(MinasGerais)
海拔：1200m
精緻方式：半水洗
參考風味：蜜餞、葡萄、蘋果、蜜桃
包裝方式：24.2公斤真空箱 / 5公斤真空包

【整箱】真空箱

【5公斤】真空包

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產品說明

完全熟成，風味傑出

與普通阿拉比卡相比，Laurina 的咖啡因含量相對低，同時仍富含阿拉比卡的豐富而復雜的香氣。
這款天然低咖啡因是由尖身波旁（Laurina）及艾爾摩莎（Aramosa）兩款天然低咖啡因品種組合而成，
咖啡櫻桃採收過程全程使用人工採收，確保果實是完全熟成，採收後透過多種不同精緻方式處理加以組合，使其風味能更傑出。

達特拉莊園目前分為三個系列，分別是
1.Daterra classics
2.MASTERPIECES By Daterra
3.Collection Daterra

【達特拉經典系列Daterra classics】
當提到巴西喜拉朵時，你會聯想到什麼呢? 是巴西中性調風味? 還是商業產區呢?
其實在達特拉莊園中所出產的喜拉朵咖啡，是最能代表經典且高品質的咖啡生豆，
它擁有最大產量，不論單一品種或是混合批次，杯測的分數都達到80到86分。
達特拉莊園希望將這些經典高品質咖啡提供給渴望品質好且採收量穩定的客戶群。

【達特拉的大師系列MASTERPIECES By Daterra】
每年達特拉莊園著名的杯測師都會在茫茫大海中挑選優質生豆成為達特拉獨特的微量批次，也就是所謂的達特拉大師系列。
栽種這系列的小農園亦是一個小型實驗室，用來開闢一條種植咖啡的創新道路；
在實驗室中有不常見的稀有品種和新品種、加工方式、乾燥技術和無止境的實驗。
每款咖啡皆有各自專屬的杯測評分表且分數都超過88分，而所有品項都可追蹤其來源及歷年來種植發展的過程。

【達特拉總匯系列Collection Daterra】
總匯系列都是由目前表單中的高品質咖啡裡選出，這些優質生豆是皆來自達特拉產地以及完全經過Daterra Penta Process®的五項精細處理。
這些咖啡分數通常落在86-89分，通常只使用單一品種，盡可能不混入其他品種。
從小莊園到中型莊園皆是如此。
達特拉莊園的咖啡擁有複雜及優質的香甜水果香氣、舒服的柑橘酸味。
另外他的餘韻、醇度及香味多了香草焦糖的氣味，他的聲名鵲起的原因為Troels Poulsen與Klaus Thomsen，
兩位曾在2005、2006年的WBC冠軍比賽中，比賽時用到的濃縮咖啡配方裡面，都有巴西達特拉甜蜜總匯，
而在2008年進入World Barista Championships的前六強選手，就有其中四位是用達特拉的產品。