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咖啡知識
19.Jul.2022
｜咖啡小知識｜H1品種
【H1品種】🥊產能高且具有潛在的高品質。於混農林業也有良好的適應能力。
🥊是sarchimor (薩爾奇摩) T-5296 和 羅米蘇丹的雜交種。
🥊如種於健康土壤，排水良好，遮陰率達40%，可獲得極高產量。
🥊易受美洲葉斑病影響
🥊咖啡果成熟後不易掉落
時光倒回到1990年代，那時所有風味佳的中美洲咖啡，都深受疾病困擾。產地覺得這樣下去不行，於是著手發展了一項新的計畫。
F1計畫，採用野生優質的非洲品種，與商業種植品種雜交，試著結合出兩者的優勢。研究計畫是由，法國農業研究發展中心CIRAD，與中美洲國家咖啡組織ROMECAFE的研究人員所主持。美洲農業研究所IIAC，哥斯大黎加熱帶研究及教育中心CATIE，協助共同執行。從他們的研究範圍指出，拉丁美洲最大的咖啡生產國，巴西與哥倫比亞，都有適合國家風土條件的育種歷史。不過中美洲當時只有Caturra與Catimor，故希望透過這個研究計畫，發展出自有育種的技術。CATIE從數百種咖啡品種中，選用Caturra和Catuai，Catimor與Sarchimor，以及野生品種。進行異花授粉，經過5年的時間，產出100支不同的F1品種。再從其中20支進行繁殖，加以研究。這些F1的初代品種，往往都表現出比親代更強的能力。像是：抗病性佳，高產量、或是抗旱程度高。不過，卻不一定會在傳遞到下一代。研究指出，預計要遺傳到第八代，才會有遺傳穩定性。假測4年一代，等於要32年!這是相當長的時間。也因為如此，研究中心同時採用”複製” 的方式，來複製F1品種。雖然這樣的研究速度快很多，不過”複製”的技術與自然育種來比相當昂貴。後續，位於尼加拉瓜的Sebaco實驗室，繼續這項研究工作，從而發展出H1的變種。全名為Centroamericano H1，是由F1雜交品種的變種之一，為Rume Sudan羅米蘇丹與Sarchimore T5296雜交種。Sarchimore本身是 Villa Sarchi與Timor Hybrid的結合，Villa Sarchi本身是Bourbon的自然變種，而Timor Hybrid本身是Arabica與Robusta的自然雜交種。也因為這樣，當自然遺傳的時候，很難能夠保持遺傳穩定性，必須藉由”複製”的方式，才能夠表持基因的片段完整，使其發揮-Timor Hybrid的抗葉銹病，Villa Sarchi的樹狀外觀，以及野生品種Rume Sudan的好風味。
🥊是sarchimor (薩爾奇摩) T-5296 和 羅米蘇丹的雜交種。
🥊如種於健康土壤，排水良好，遮陰率達40%，可獲得極高產量。
🥊易受美洲葉斑病影響
🥊咖啡果成熟後不易掉落
時光倒回到1990年代，那時所有風味佳的中美洲咖啡，都深受疾病困擾。產地覺得這樣下去不行，於是著手發展了一項新的計畫。
F1計畫，採用野生優質的非洲品種，與商業種植品種雜交，試著結合出兩者的優勢。研究計畫是由，法國農業研究發展中心CIRAD，與中美洲國家咖啡組織ROMECAFE的研究人員所主持。美洲農業研究所IIAC，哥斯大黎加熱帶研究及教育中心CATIE，協助共同執行。從他們的研究範圍指出，拉丁美洲最大的咖啡生產國，巴西與哥倫比亞，都有適合國家風土條件的育種歷史。不過中美洲當時只有Caturra與Catimor，故希望透過這個研究計畫，發展出自有育種的技術。CATIE從數百種咖啡品種中，選用Caturra和Catuai，Catimor與Sarchimor，以及野生品種。進行異花授粉，經過5年的時間，產出100支不同的F1品種。再從其中20支進行繁殖，加以研究。這些F1的初代品種，往往都表現出比親代更強的能力。像是：抗病性佳，高產量、或是抗旱程度高。不過，卻不一定會在傳遞到下一代。研究指出，預計要遺傳到第八代，才會有遺傳穩定性。假測4年一代，等於要32年!這是相當長的時間。也因為如此，研究中心同時採用”複製” 的方式，來複製F1品種。雖然這樣的研究速度快很多，不過”複製”的技術與自然育種來比相當昂貴。後續，位於尼加拉瓜的Sebaco實驗室，繼續這項研究工作，從而發展出H1的變種。全名為Centroamericano H1，是由F1雜交品種的變種之一，為Rume Sudan羅米蘇丹與Sarchimore T5296雜交種。Sarchimore本身是 Villa Sarchi與Timor Hybrid的結合，Villa Sarchi本身是Bourbon的自然變種，而Timor Hybrid本身是Arabica與Robusta的自然雜交種。也因為這樣，當自然遺傳的時候，很難能夠保持遺傳穩定性，必須藉由”複製”的方式，才能夠表持基因的片段完整，使其發揮-Timor Hybrid的抗葉銹病，Villa Sarchi的樹狀外觀，以及野生品種Rume Sudan的好風味。