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瓜地馬拉 HB 規格【水洗】
Guatemala HB EP Washed
品 種 : 卡度艾 Catuai 、卡杜拉 Caturra 、帕奇Pache
等 級 : HB
產 區 : 瓜地馬拉 Guatemala
海 拔 : 1,220 - 1,300m
精製方式 : 水洗處理
參考風味：杯測後補上
包裝方式 : 69公斤麻袋+GP / 15公斤真空箱裝
等 級 : HB
產 區 : 瓜地馬拉 Guatemala
海 拔 : 1,220 - 1,300m
精製方式 : 水洗處理
參考風味：杯測後補上
包裝方式 : 69公斤麻袋+GP / 15公斤真空箱裝
瓜地馬拉咖啡以細緻且層次分明的風味聞名。境內多位火山地形，孕育出富含礦物質的肥沃火山土壤，為咖啡樹提供優異的生長條件，也奠定了其風味乾淨且結構完整的基礎。
當地生豆分級主要依據種植海拔劃分，高海拔環境氣溫較低，咖啡果實成熟速度會變慢，使糖分與有機酸得以充分累積與轉化，進而發展出更複雜、明亮且層次豐富的風味表現。同時，高海拔生長的咖啡豆密度較高、質地堅硬，烘焙過程中能承受較高熱能，使風味發展更穩定。
瓜地馬拉咖啡生豆依海拔分級如下：
Strictly Hard Bean (SHB)：種植海拔1300公尺以上
Hard Bean (HB)：種植海拔1220~1300公尺
Semi Hard：種植海拔1050~1220公尺
Extra Prime：種植海拔900~1050公尺
當地生豆分級主要依據種植海拔劃分，高海拔環境氣溫較低，咖啡果實成熟速度會變慢，使糖分與有機酸得以充分累積與轉化，進而發展出更複雜、明亮且層次豐富的風味表現。同時，高海拔生長的咖啡豆密度較高、質地堅硬，烘焙過程中能承受較高熱能，使風味發展更穩定。
瓜地馬拉咖啡生豆依海拔分級如下：
Strictly Hard Bean (SHB)：種植海拔1300公尺以上
Hard Bean (HB)：種植海拔1220~1300公尺
Semi Hard：種植海拔1050~1220公尺
Extra Prime：種植海拔900~1050公尺
Prime：種植海拔750~900公尺