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哥倫比亞 薇菈 綠翡翠 頂級【水洗】
Colombia Huila Esmeralda Supremo
品 種:50%堤比卡 Typica,50%卡提摩 Catimors
等 級:Supremo
產 區:薇菈
海 拔:1,500 - 1,800m
顆粒大小:17/18目
精製方式:水洗
參考風味:香草、杏仁、胡桃、桃子
包裝方式:35公斤麻袋+GP / 17.5公斤真空箱裝 / 5公斤真空包
等 級:Supremo
產 區:薇菈
海 拔:1,500 - 1,800m
顆粒大小:17/18目
精製方式:水洗
參考風味:香草、杏仁、胡桃、桃子
包裝方式:35公斤麻袋+GP / 17.5公斤真空箱裝 / 5公斤真空包
【特點】
「綠翡翠」生產量較少,所以與大量生產的咖啡豆相比,比較沒有使用化學藥劑或化學肥料。
此地皆為小型農民在種植,因此對咖啡處理的過程都特別的謹慎、嚴格,才能維持良好的咖啡品質。
製作精製咖啡的處理法則是水洗發酵加上天然日曬乾燥。
【地域性】
綠翡翠種植於哥倫比亞薇拉產區(Huila)南方的加爾松(Garzon)和希甘特(Gigante)地區;
當地擁有良好的氣候條件、豐沃的火山土壤及高海拔環境。
薇拉省位於Adean山脈的心臟位子。介於哥倫比亞東邊及中央山脈。
且哥倫比亞的最重要河流就是會合於此,因此帶給此地區相當豐富的水資源及水氣。