肯亞多門圓豆 FAQ【水洗處理】

Kenya Dormans Peaberry FAQ

品種 : Ruiru 11, SL28, 巴蒂安 Batian
等級 : PB FAQ
產區 : 肯亞山周圍地區
海拔 : 1,600 m 以上
收穫月份：9 - 12月
精製方式 : 水洗處理
參考風味 : 烏梅、梅子、黑醋栗
包裝方式 : 30公斤真空箱裝 / 5公斤真空包

【整箱】真空箱

【5公斤】真空包

加入詢價

產品說明

【關於圓豆】

一般來說咖啡果實中會有兩個半圓型的種子，經過後製處理(水洗、日曬等等)後便是我們所稱的「咖啡生豆」，又稱為平豆。
有時候咖啡果實中的兩個種子因為各種原因造成一個未發育，另一個長成圓形，這個圓形的種子就會被稱為圓豆。圓豆(Peaberry)又稱PB，外觀小小圓圓，這個名字恰如其分地描述了豆子的形狀。

【地域性】

肯亞位在非洲東部，是咖啡主要的生產國之一，種植方式多為小農和合作社的結合形態，位於1,700 ~ 2,200公尺海拔間的咖啡帶。
遍部各地都是使用肥沃的紅色火山土壤種植咖啡，因此造就了肯亞咖啡獨特的果酸風味。
儘管地理位置位於赤道帶，但因種植在高緯度區域，氣溫涼爽，
讓咖啡樹有足夠的生長時間而結出成熟飽滿的果實，杯測出來的口感醇厚，酸甜平衡感佳。