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薩爾瓦多 紅貓頭鷹 卡哈馬卡莊園 紅波旁【紅蜜處理】
El Salvador Finca Cajamarca Red Bourbon Honey
品 種：紅波旁 Red Bourbon
等 級：SHG
產 區：奎札爾特佩克 - 巴爾薩莫
Quetzaltepec - Balsamo
莊 園：卡哈馬卡莊園 Finca Cajamarca
海 拔：1,500 - 1,600 m
精製方式：紅蜜處理
參考風味：杯測後補上
包裝方式：30公斤麻袋+GP / 5公斤真空包
等 級：SHG
產 區：奎札爾特佩克 - 巴爾薩莫
Quetzaltepec - Balsamo
莊 園：卡哈馬卡莊園 Finca Cajamarca
海 拔：1,500 - 1,600 m
精製方式：紅蜜處理
參考風味：杯測後補上
包裝方式：30公斤麻袋+GP / 5公斤真空包
卡哈馬卡莊園（Finca Cajamarca）位於聖薩爾瓦多火山（San Salvador Volcano）的山坡上，俯瞰基薩爾特佩克（Quezaltepeque）山谷，莊園最高處鄰近火山口博克隆（El Boquerón），能夠近距離感受火山地形的壯麗景觀。獨特的地理位置為卡哈馬卡莊園帶來豐富的火山土壤、涼爽的夜晚、穿過樹蔭的溫暖陽光，以及溫和的降雨，共同形成適合咖啡生長的微型氣候。
該莊園隸屬於帕洛莫家族（Palomo Family）旗下的莊園群。帕洛莫家族長期投入咖啡種植與品質管理，旗下莊園皆以生產高海拔精品咖啡為目標，種植的咖啡品種有紅波旁、黃波旁、橙波旁與帕卡瑪拉等。栽培方式上採用遮蔭種植，讓咖啡樹生長於其他樹木形成的自然遮蔽之下，不僅有助於維護當地的生態多樣性，也能改善咖啡樹的生長環境。此外，考量火山區域水資源取得不易，莊園不再採用傳統水洗處理，轉而以蜜處理與日曬處理為主要方向，減少生產過程對水資源的依賴。
從火山土壤、林蔭環境到多樣化的咖啡品種，卡哈馬卡莊園展現了薩爾瓦多高海拔咖啡產區的獨特魅力，也透過持續的品質管理，呈現莊園風土與咖啡品種交織而成的豐富特色。
該莊園隸屬於帕洛莫家族（Palomo Family）旗下的莊園群。帕洛莫家族長期投入咖啡種植與品質管理，旗下莊園皆以生產高海拔精品咖啡為目標，種植的咖啡品種有紅波旁、黃波旁、橙波旁與帕卡瑪拉等。栽培方式上採用遮蔭種植，讓咖啡樹生長於其他樹木形成的自然遮蔽之下，不僅有助於維護當地的生態多樣性，也能改善咖啡樹的生長環境。此外，考量火山區域水資源取得不易，莊園不再採用傳統水洗處理，轉而以蜜處理與日曬處理為主要方向，減少生產過程對水資源的依賴。
從火山土壤、林蔭環境到多樣化的咖啡品種，卡哈馬卡莊園展現了薩爾瓦多高海拔咖啡產區的獨特魅力，也透過持續的品質管理，呈現莊園風土與咖啡品種交織而成的豐富特色。