期待已久~曼特寧補貨啦!

#豐潤新豆報報-印尼Indonesia

☕今日宜飲☕
一級曼特寧。濕剝【二次手選】
特級曼特寧 18目。濕剝【三次手選】
迦佑曼特寧 18目。濕剝【三次手選】
黃金鼎上曼特寧。濕剝【四次手選】

#產地
曼特寧咖啡多種植於蘇門答臘島，也是島上最出名、最受歡迎的咖啡豆之一。
作為世界知名的火山島🌋，其帶來的火山礦物質讓土壤更加肥沃，為咖啡提供充足的養分。
因位於赤道附近的熱帶雨林氣候，蘇門答臘島每年都能獲得豐富的降雨量，綜合地形以及天氣的優勢，正是曼特寧咖啡最適合生長的環境。

#濕剝處理法🫳
也叫「半水洗法」，由於印尼全年高溫、多雨潮濕🌧️，因地制宜所發展出特有的生豆處理法。
和其他處理法不同的是，用水去除果皮後會先曬至含水率30~35% 就直接去除豆殼，露出生豆表面，最後再繼續曝曬使含水率降低，直到儲存不易腐壞的狀態。
由於此處理法是提早去殼，瑕疵率相對其他處理法會比較高，因此通常會以手挑的方式降低瑕疵率，品名上也多會表示手選次數以顯示品質優良🏆
半水洗的風味雖然不像水洗具有亮眼的酸質，但也因為二次乾燥手法以及生豆直接曝曬，進而發展出特有的香料芬芳和草本香🫚
-
🔔溫馨小提醒🔔
🟢4/1(一)~4/3(三)為公司補休日
🟢4/4(四)~4/7(日)為清明連假

4/1~4/7休假期間
門市自取、客服與出貨將暫停服務!

若有急需的商品
請提早下訂及預約取貨喔~

快速下單透過以下方式與我們聯絡📞

TEL：02-8752-3275
Line ID：@fengjen
E-MAIL：service@fengjen.com.tw
官網：https://www.fengjen.com.tw/
我們下次見~👋

分享：

期待已久~曼特寧補貨啦!

洽詢車