產地介紹｜哥倫比亞境內主要產區特色

在談論哥倫比亞咖啡歷史時，「JuanValdèz」是絕對少不免的，該名稱是由Federaciòn Nacional de Cafeteros(咖啡農民聯合會)於1959年創建的品牌，代表著農民有組織地奉獻和生產的咖啡農作。一個戴帽的男子拖著騾子站在山前的形象已成為了哥倫比亞咖啡的代表，哥倫比亞也以這國際面貌在數個國家都創立了商店。

哥倫比亞主要產區(以下依英文字母順序排列)，因為文章會太長，先介紹前半段給大家
🔸🔸考卡省 波帕楊 Cauca Popayan
位於西南部波帕楊是考卡省首都，哥倫比亞最浪漫城市之一，建築大多都漆上白色形成一片潔白的美景，稱為「White City白色之城」。海拔1600公尺、日夜溫差大，加上臨近普拉塞火山有豐富火山土壤，讓咖啡樹因氣溫減緩生長速度，咖啡櫻桃充份吸收養份增加甜度與優良酸質。
🔸康朵 那玲瓏 Condor Narino
娜玲瓏省也被稱為納里尼奧省是西南部的一個省。西臨太平洋，南界厄瓜多，以「娜玲瓏」的名稱聞名於咖啡界。
境內山勢崎嶇陡峭，產地多在海拔1800~2000公尺，比其他哥倫比亞地區種植平均高度高了近200公尺，多為原住民栽種也是另一特色，風味上有花香、莓果、鳳梨甜、酸質優雅迷人。
🔸馬格達萊納省 Magdalena
位於北部加勒比海沿岸的一個省。哥倫比亞內最大河流馬格達萊納河，河中特有水生紅色植物瑪卡蓮娜(macarenia clavigera)與地質岩層呈現出繽紛色彩，也稱為「彩虹河」。近八成人口生活在河岸，更是提供咖啡樹成長的主要水源，風味醇厚飽滿、甜感高、帶有清新的草本氣息。
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