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衣索匹亞 耶家雪夫二級 【水洗】

Ethiopia Yirgacheffe Washed G-2
品 種:原始種 Heirloom
等 級:Grade-2
產 區:耶家雪夫 Yirgacheffe
海 拔:1,943 m
收穫月份:10 - 12月
精製方式:水洗
參考風味:杯測後補上

包裝方式:30公斤麻袋+GP / 15公斤真空箱裝

【歷史】


位於非洲的衣索匹亞普遍被譽為是咖啡的起源地。
相傳約在西元850年,衣索匹亞有一位年輕的牧羊人,發現他的山羊吃了某種果實之後,變得特別有活力,之後他便將這種果實分送給修道院的僧侶們吃。
當牧羊人敘述完該果實神奇的功效後僧侶們認為這是惡魔的果實,便將果實扔進火裡,
沒多久整間修道院充滿濃濃的香氣,僧侶們便開始研究此果實,並將煮熟的果實碾碎放入水中浸泡,結果發現喝過的人皆覺得神清氣爽。
雖然傳說已無從查驗,但經過考證後發現,咖啡豆確實起源於衣索匹亞。
 

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