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哥倫比亞 薇菈 頂級【水洗】
Colombia Huila Supremo
品 種:混合種
等 級:Supremo
產 區:薇菈 Huila
海 拔:1,350 -1,700m
精製方式:水洗
參考風味:堅果、可可、李子、油桃、柑橘
包裝方式 : 35公斤麻袋+GP / 17.5公斤真空箱裝
等 級:Supremo
產 區:薇菈 Huila
海 拔:1,350 -1,700m
精製方式:水洗
參考風味:堅果、可可、李子、油桃、柑橘
包裝方式 : 35公斤麻袋+GP / 17.5公斤真空箱裝
哥倫比亞規定在本國產之咖啡生豆僅能使用專用麻袋,使用在地類似蘆薈的植物纖維做成麻袋,
由國家指定印製的特殊紅、綠、紅條紋,成為哥倫比亞獨一無二的特色。
【地域性】
薇拉,哥倫比亞咖啡,最自然神聖的產區之一。
位於Adean山脈的心臟位置、介於哥倫比亞東邊及中央山脈,
且哥倫比亞最重要的河流也交會於此、使當地的水資源及水氣非常豐富。
Laboyas山谷海拔約1300公尺左右、肥沃的火山土壤,造就當地種植咖啡樹的天然地利,
並給予高海拔的咖啡提供大量營養,所生產的咖啡豆因此相當具有潛力。
【關於FNC】
精品咖啡較多產於中小規模的自營農場,相較於巴西的大規模栽種,小規模的農場咖啡品質更加優良。
該國於1927年成立非營利組織:哥倫比亞咖啡種植者全國聯合會(Federacion Nacional de Cafeteros de Colombia簡稱"FNC")
主要在全球推廣哥倫比亞咖啡的品牌形象及監督每一粒咖啡豆,所有生豆都必須通過嚴格品質控管才能出口銷售的職責。
【分級制度】
哥倫比亞的咖啡豆分級制度裡,Supremo是哥倫比亞最具代表性的高級咖啡生豆,目數為17目以上,是哥倫比亞咖啡豆中顆粒最大最豐滿的優質豆,瑕疵豆和雜物的含量少。
該國所產水洗豆會經過比重檢查以及人工方式挑除瑕疵豆,經過層層把關後才裝袋,確保其哥倫比亞咖啡品質能夠獲得優良的保證。
該國所產水洗豆會經過比重檢查以及人工方式挑除瑕疵豆,經過層層把關後才裝袋,確保其哥倫比亞咖啡品質能夠獲得優良的保證。