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牙買加 藍爵 藍山 No.1【水洗處理】
Jamaica Blue Baron Estate Blue Mountain No.1 Washed
品 種 : 堤比卡 Typica
等 級 : NO.1
莊 園：藍爵 Blue Baron Estate
產 區 : 波特蘭教區 Portland Paris
海 拔 : 1,000m
精製方式 : 水洗處理
參考風味：杯測後補上
包裝方式：15公斤木桶 / 1公斤真空包
等 級 : NO.1
莊 園：藍爵 Blue Baron Estate
產 區 : 波特蘭教區 Portland Paris
海 拔 : 1,000m
精製方式 : 水洗處理
參考風味：杯測後補上
包裝方式：15公斤木桶 / 1公斤真空包
藍爵莊園(Blue Baron Estate)位在牙買加藍山山脈西北側，倚靠著蜿蜒並晶瑩剔透的河流。藍山山脈不但土壤肥沃，並且擁有適合種植咖啡的氣候，原始的熱帶森林中穿梭著甜美微風與熱情陽光，才能夠生產出名聞遐邇的藍山咖啡。
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莊園主米諾德家族(MINOTT)擁有80年的經營歷史，歷代家族成員皆深耕於咖啡產業，讓莊園發展茁壯至今。莊園總面積約有140英畝，其中70英畝用來種植咖啡，其餘地區則保持原始風貌。天然林木的遮蔭讓咖啡樹有時間躲避強烈陽光曝曬，提供了天然的緩衝區，加上適當的成長溫度及良好的濕度帶，更加提升藍山咖啡的品質與獨特風味。
每當到了收穫時期，為了保持咖啡豆最好的品質，經過專業訓練的工作人員使用天然泉水進行發酵。後製處理完畢後，會在莊園內先進行杯測，確認品質風味符合標準後才會進行裝桶出口。
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莊園主米諾德家族(MINOTT)擁有80年的經營歷史，歷代家族成員皆深耕於咖啡產業，讓莊園發展茁壯至今。莊園總面積約有140英畝，其中70英畝用來種植咖啡，其餘地區則保持原始風貌。天然林木的遮蔭讓咖啡樹有時間躲避強烈陽光曝曬，提供了天然的緩衝區，加上適當的成長溫度及良好的濕度帶，更加提升藍山咖啡的品質與獨特風味。
每當到了收穫時期，為了保持咖啡豆最好的品質，經過專業訓練的工作人員使用天然泉水進行發酵。後製處理完畢後，會在莊園內先進行杯測，確認品質風味符合標準後才會進行裝桶出口。