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新幾內亞 Y1【水洗處理】
Papua New Guinea Y1 Washed
品 種：阿魯沙Arusha , 波旁Bourbon, 蒙多諾沃Mundo Novo, 堤比卡Typica
等 級：Grade Y1
產 區：東高地省 EASTERN HIGHLANDS PROVINC
海 拔：1,700 m- 1850 m
精製方式：水洗
參考風味：辛香料、堅果、可可、香草植物
包裝方式：30公斤麻袋+GP / 15公斤真空箱裝
等 級：Grade Y1
產 區：東高地省 EASTERN HIGHLANDS PROVINC
海 拔：1,700 m- 1850 m
精製方式：水洗
參考風味：辛香料、堅果、可可、香草植物
包裝方式：30公斤麻袋+GP / 15公斤真空箱裝
【地域性】
新幾內亞（Papua New Guinea）位於印尼群島東方(簡稱P.N.G)，為世界上第二大島嶼。
新幾內亞的國旗是由紅色和黑色兩個對等的三角型所組成。紅色和黑色也是該國的民族傳統顏色，國旗上繪有一隻黃色的極樂鳥也稱之為"天堂鳥"，是新幾內亞特有的鳥類。
新幾內亞氣候溫暖濕潤且多為高地非常適合種植咖啡，絕大多數是由小農民所組成，不使用人工肥料、化學噴劑，所有農場皆由天然的方式除去蟲害。
當地使用傳統保留下來的三段式水洗法，在24小時內進行3次水洗處理，透過這個過程可以完全去除咖啡果肉，
再使用天然的日曬以達到標準含水量之後即帶殼保存，使咖啡擁有更豐富口感、以及更好的風味！
【新的分級制度】
巴布亞新幾內亞的國家咖啡監管機構已實施了新的簡化咖啡分級標準，由咖啡工業公司（CIC）於2020年底出版，並獲得國家標準和工業技術研究院（NISIT）批准的新分級標準，旨在解決咖啡行業中對小農的價格歧視問題。
在目前的改革之前，對於非大型咖啡園經營者的咖啡小農無論其質量如何都無法獲得該國的最高等級(AA)，小農受到了不平等的待遇。為了確保小農咖啡種植者能夠根據其生產的咖啡質量獲得應得的等級，修訂後的生豆標準依照杯測風味，將阿拉比卡豆分為五個等級。
風味由高至低為：A、B、Y、Y2和Y3，並在A、B、Y三個等級後加上數字後綴以表示目數大小(如：18+、17+、15+、15、14+)，而Y2、Y3等級較低無再另外分類豆目大小。