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哥斯大黎加 塔拉樹 捷豹 FSHB【黑蜜處理】
Costa Rica Tarrazu Jaguar Honey FSHB
品 種：卡杜拉 Caturra 、卡杜艾 Catuaí
等 級：FSHB
產 區：塔拉樹 Tarrazú
海 拔：1,300 - 1,750 m
採收時期：12 - 3月
精製方式：黑蜜處理法
參考風味：牛奶巧克力、莓果、果乾、堅果
包裝方式：30公斤麻袋+GP / 5公斤真空包
等 級：FSHB
產 區：塔拉樹 Tarrazú
海 拔：1,300 - 1,750 m
採收時期：12 - 3月
精製方式：黑蜜處理法
參考風味：牛奶巧克力、莓果、果乾、堅果
包裝方式：30公斤麻袋+GP / 5公斤真空包
蜜處理法有別於一般傳統的水洗、日曬處理法，這獨特的處理法源自於哥斯大黎加，並漸漸地在中美洲傳遍開來。
將採摘下來的咖啡果實移送至處理廠去除外層果皮及果肉，並保留其果膠而將咖啡曝曬在露台或非洲棚架上乾燥，將它乾燥至少一周直到溫度和濕度達到理想的狀態。
在乾燥階段的過程中，因保留部分果膠曝曬，果膠發酵時不僅帶出了咖啡的酸值更提升了咖啡的甜度，使它的風味更有層次感。
此外哥斯大黎加的象徵動物：豹，中南美洲叢林中的「森林之王」，在古代瑪雅文明中也受到神格化。
然而近年來，由於森林的砍閥造成棲息地的減少，面臨滅絕的威脅。
當地出口商為了支持豹的保護活動，每磅出口的咖啡將最少捐贈1美元至FUNDAZOO，以支持國家保育計畫等野生豹的保護活動。
將採摘下來的咖啡果實移送至處理廠去除外層果皮及果肉，並保留其果膠而將咖啡曝曬在露台或非洲棚架上乾燥，將它乾燥至少一周直到溫度和濕度達到理想的狀態。
在乾燥階段的過程中，因保留部分果膠曝曬，果膠發酵時不僅帶出了咖啡的酸值更提升了咖啡的甜度，使它的風味更有層次感。
此外哥斯大黎加的象徵動物：豹，中南美洲叢林中的「森林之王」，在古代瑪雅文明中也受到神格化。
然而近年來，由於森林的砍閥造成棲息地的減少，面臨滅絕的威脅。
當地出口商為了支持豹的保護活動，每磅出口的咖啡將最少捐贈1美元至FUNDAZOO，以支持國家保育計畫等野生豹的保護活動。