Nicaragua Las Promesas de San Blas Gonzalo Adan Castillo Washed 蠻牛莊園 - H1品種 『黃蠻牛』『25公斤麻袋+GP保濕內袋』

  • 蠻牛莊園 - H1品種 『黃蠻牛』『25公斤麻袋+GP保濕內袋』

蠻牛莊園 - H1品種 『黃蠻牛』『25公斤麻袋+GP保濕內袋』

Nicaragua Las Promesas de San Blas Gonzalo Adan Castillo Washed

莊 園:Las Promesas de San Blas
地 區:Dipilto
品 種:H1
海 拔:1,250 m
精製方式:水洗處理法
參考風味:杏仁、桃子、楊桃

規格:
SHG/水洗處理法
包裝方式:

產品介紹

【H1品種】

H1是Sarchimor T-5296和羅米蘇丹(Rume Sudan)的雜交種。
主要特性:
◾ 抗葉鏽病
◾ 容易受美洲葉斑病影響
◾ 栽種在遮蔭率低於40%並嫁接在羅布斯塔咖啡樹(Robusta)上,比卡杜艾咖啡(Catuaí)產量多30%
◾ 咖啡果成熟後附著牢固不易掉落
◾ 杯測品質令人滿意

產地實照 (一)

產地實照 (一)

【蠻牛三鬥士系列】

★2017年尼加拉瓜COE # 2名、杯測分數90.5分
★2018年尼加拉瓜COE # 2名、杯測分數90.42分

  Las Promesas de San Blas莊園位在尼加拉瓜北方的Tablazon、Dipilto、 Nueva Segovia地區,海拔約為1200m~1300m,從此處遠望可看到尼加拉瓜與宏都拉斯的邊界,Nueva Segovias地區出產的精品咖啡也經常得名。蠻牛莊園每兩年會做一次土壤分析,藉由數據的參考,供給適量的養分,一年會施肥四次。莊園裡亦設置氣象觀測站,進行氣象預報與紀錄;除了員工可以直接在網路上登錄瀏覽資料,也開放給與莊園交流的咖啡學院,讓學生觀察氣候變化與產能的關係。莊主深深相信,唯有愛護地球,掌握大自然的關鍵變因,地球自然而然能回饋豐碩飽滿的果實。

  莊主Gonzalo Adán Castillo Moreno的咖啡,在尼加拉瓜COE比賽中,排名常常都在前幾名,莊主擁有數個莊園,從事有機咖啡種植已有超過35年的經驗。在2016的CAFÉ MAS FINOS OF NICARAGUA競賽及2015、2017、2018的COE卓越杯,都有莊主的得獎紀錄,其中75%產出的咖啡,杯測都有達到83分以上的水準。

  莊主非常重視農園的健康管理,此莊園通過UTZ、C.A.F.E. Practices認證,從許多地方都可看出莊主保護地球的心思;莊園內使用的有機肥料,是咖啡果實的混和果皮;鋤草皆採手工方式,一年鋤草3-4次,為了降低環境污染,即使人工成本過高也在所不惜,除此之外盡可能維持30-35%的遮蔭樹,希望可以減緩氣候變遷的速度。由於家族種植咖啡已有相當豐富的經驗可以傳承,莊主除了從小耳濡目染生豆種植的相關知識,也致力於農園管理、品種培育、增進自己農藝學、採收果實到精進生豆處理流程,都顯示莊主想要永續經營此農園的企圖心。

產地實照(二)

產地實照(二)

產地實照(三)

產地實照(三)

產地實照 (四)

產地實照 (四)

產地實照 (五)

產地實照 (五)

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